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隨著各處各界老酒知識的普及，越來老酒收購越多的消費者對白酒的年份更加重視，一瓶白酒，特別是醬香型的，如果沒有個10年15年，恐怕是很難入得了群眾的眼。由此，一大批年份酒橫空出世，許多標榜著xx年的陳年老酒上架後，很快被搶購一空。市面上的年份酒泛濫成災，是真是假卻很少有人懂得去分辯，今天文東就要教大家幾個方法，辨別一瓶酒是否真的為陳年老酒。
老酒作假的方法很多，低端的做法是生產出來假的商標，然後做舊處理收購老酒，看起來像真的。高端做法是，老瓶裝新酒。作假者會在老酒標簽下的瓶身上打孔，把裡面的老酒抽出來，注入新酒，再用一種凝固粉，往上一抹，針眼消失，商標貼上，啥都看不見。
偽造酒通常用老酒瓶裝新酒，還有商家將瓶蓋或瓶身上的商標揭開，收購老酒鑽出小孔將新酒灌進去，高度酒換成低度酒，老酒換成新酒，再貼上商標當成完好的老酒出售。打孔的位置主要在酒標後、飄帶下、蓋頂和蓋側面等，由於位置不明顯，通常容易被收藏者疏忽。
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