烘箱由電加熱器加熱，通常露於空氣中的加熱絲因高溫和長期加冷凍乾燥機熱易氧化，影響壽命，加熱器通常采用盤管式電加熱管，即加熱絲位於加熱管內部，可降低氧化速率增長壽命，同時熱量傳到鋼管上增大了導熱面積。
工業烘箱溫控儀用來控制和顯示溫度，當箱內溫度低於設定溫度時，溫控儀控制加熱器連續發熱或間隙發熱，使箱內溫度達到可控的目的。鼓風風機的作用是使干燥箱內的空氣水平(台式電熱乾燥機鼓風干燥箱烘箱)或垂直(立式鼓風干燥箱)對流循環，使箱內空氣吹送到電加熱器上加熱後送到工作室，工業烤箱然後由工作室吸入風機再吹到電熱管上加熱，不斷循環加熱的同時也使箱內溫度更加均勻。工作室的熱空氣可對潮濕的試樣物品加熱，水分也會因加熱變成水蒸氣混入熱風中。
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